为加强支援西藏餐饮事业发展，推动津昌两地餐旅文化交流合作，充分发挥天津餐饮行业优势，精准对接昌都市厨师技能培训需求，提高昌都市农牧民厨师技能水平，由西藏昌都市人力资源和社会保障局、天津市人力资源能力建设服务中心主办，天津职业大学承办的昌都市农牧民厨师技能提升培训班于2025年1月6日-10日在海河园校区举行，10名昌都市党政机关食堂后勤人员参与培训。

本次培训按照以农牧民为中心，以服务产业、注重质量、创新发展为原则，旨在培养有文化、懂技术、善经营、会管理的高素质农牧民队伍，进一步提升昌都市农牧民厨师技能，使其掌握烹饪原料的识别及初步加工、烹饪材料切配知识、中式烹调方法及相关厨师基础技能，提升昌都市城乡劳动力就业竞争力和岗位适应能力。为进一步提高培训针对性和精准度，学院前期就培训学员餐饮文化及烹饪技能需求进行了充分调研，本次培训内容丰富、形式多样、实用性强，既有专业烹饪技术讲解，又有营养膳食搭配和培训实操，让参训学员学练结合，在实践中内化知识、巩固技能、融会贯通，从理论到实操、从菜品创新到安全管理，经过系统培训和综合锻炼，不断提高了培训学员的烹饪技术水平和餐饮管理能力。

结业仪式上，昌都市带队负责人表示，开展本次培训，既强化了学员成果的转化，将学习到的烹饪知识转化为烹饪技能，夯实烹饪基本功。又促进了学习交流，汲取津菜优点，加强两地菜系融合，提升菜肴创新意识和技能。更重要的是传承饮食文化，将传统美食与现代烹饪相融合，在传承经典菜式的基础上进行工艺的创新优化。希望学员们返回昌都后，持续为昌都提供更优质的餐饮服务，为地方餐饮发展贡献力量。

培训学员卓嘎表示，此次培训班是津昌两地饮食文化的一次交往、交流、交融，非常荣幸能参与其中，本次培训班也是津昌饮食文化交流合作、人才互动的一个平台，希望以后加强与天津职业大学的交流合作，在共同创新菜系品牌和传承中华饮食文化上走深走实。

旅游管理学院将持续发挥学院专业特色优势，努力围绕援藏、援疆、援甘、援青等开展服务中西部发展培训项目，以社会培训助力支援地区技能提升和社会发展。