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专任教师(简介)
l 段建珍,女,副教授
l 旅游管理学院专任教师
l 1990年天津师范大学生物专业本科毕业,理学学士学位;2004年天津师范大学教育硕士
l 研究方向:食品营养;二级公共营养师、食品检验技师
l 获奖情况: 2018年全国职业院校技能大赛优秀工作者
l 科研及成果:
s 论文类
《感知·体验·共情,中国文化融于留学生教育的路径探索》天津职业大学学报2018.6
s 著作类
s 科研项目(以立项为准)
2013年全国餐饮职业教育教学指导委员会课题《校企合作、工学结合人才培养模式的实践研究——“菜品研发项目包”的实践与探索》已结题;
2013年天津市人力资源和社会保障局立项《中式面点师职业培训包》负责人,已结题;
2017年天津市高职教育技术研究会重点课题《面向新时代,提升高职餐旅类专业服务社会能力路径探析》负责人,已结题;
s 科研奖励
2018餐饮职业教育教学成果特等奖《“基于订单 名企主导 多元运用”——高职烹饪专业毕业考核模式的构建与实施》参与人